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Publié : 2 novembre 2011

Le rosé du Clos du Bourg

C’est notre ami Jeannot, vigneron historique de la propriété, qui a proposé dès 2005 que l’on fasse désormais un vrai bon Rosé pour succéder à l’ancestral "Petit Gris de Saint Avit" qui nous avait beaucoup amusé par le passé mais qui était surtout bon pour le folklore.

Jeannot nous a même promis que si on avait de belles récoltes, il se faisait fort de nous faire des vins dont on apprécierait de plus en plus les qualités... Et on n’a pas été déçus !

Bien sûr, le produit final dépend beaucoup de la météo de l’année mais surtout du sérieux des travaux de la vigne, longtemps réalisés par les frères Zarrattin.. Et aussi de nos choix qui nous permettent de nous rapprocher au plus près des goûts de nos amis clients, par exemple l’évolution de la couleur et du fruité...

Et depuis la récolte de l’an dernier, grand pas en avant... c’est désormais Francis Lagarde, autre vieil ami du Clos du Bourg, qui s’occupe de tout ce qui est production : vigne et vinification, rosé et rouge...et dès son premier vin (le proto de Francis, de 2013) on a perçu une différence et on en est très satisfaits. Confirmation attendue avec le 2014 qui arrive...