Le site du Clos du Bourg

L’ETE 2006 AU CLOS DU BOURG

Cela a été très dur...

Du bord de la piscine en buvant du ‘Jacqueline Rose’, pendant tout l’été, on a regardé les grains se former puis gonfler puis mûrir...toujours un œil sur la météo , décisive dans notre métier...

-Un évènement de l’été :

Le 2 juillet, intronisation du proprio par la ‘ Confrérie des Vins de Sainte Foy-Bordeaux’ . la presse en a même parlé...

Cet honneur qui m’a été fait par quelques amis est à partager avec toute l’équipe.

Mais c’est surtout une nouvelle exigence de qualité... ...Un challenge comme on les aime...

DEGUSTATIONS

-des personnalités l’ont goûté : - Robert H. plutot connu dans le monde des Rouges : il a beaucoup apprécié même s’il trouve que le rose ça fait un peu révisionniste...

-M von Rummel de Munich est un artiste. Il a été très sensible à la couleur fuchsia qui l’a bien inspiré. Il a presque promis d’abandonner la bière si on lui fournit assez de Rosé...

-M Nicolas M n’a pas promis d’abandonner le Tipunch, même s’il est, dès aujourd’hui notre meilleur gouteur et distributeur de Rosé eclem.

-des comparaisons :

.la cuvée eclem a été comparée au Rosé d’un Grand Cru Classé de St Emilion...on a très bien résisté...

.face à un Rosé très connu de Bandol : Ce n’est pas la même division ni le même prix...moi, je préfère le notre. Il a plus goût de raisin....